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炊具檢測設備是什么樣的

炊具檢測設備是什么樣的

發布時間:2018-10-15 09:55????瀏覽量:
炊具檢測設備是什么樣的炊具檢測設備是檢測炊具質量儀器的總稱,炊具檢測設備一般包括夾具,開關,儀表,led屏幕等。炊具檢測設備是根據國標進行非標定制,買家提供所需要的參數,炊具檢測設備廠家根據買家所需要的參數進行功能的設置。

 

 
如何判斷炊具的質量
 
判斷炊具的質量的好壞,首先是其重量的而定,重的聽聲渾厚,相反,輕薄的聲音有破裂質感。同時不銹鋼網種類有所不同,含鈦的合金色白亮光;含錳的合金色黑亮光;質量好的不銹鋼制品對吸鐵石沒有反應。相反則有。說明純度不夠(不高)。熬中藥,zui好是選擇砂鍋為好(又分粗砂和細砂)當然粗砂的好。細紗的也可以替代。唯獨的不能使用金屬鍋熬中藥,會改變中藥的所含成分,影響療效的。切忌。
 
不銹鋼鍋和鐵鍋那個好
 
一般說來炒菜推薦鐵鍋。然而,不銹鋼鍋不是不含鐵,任何鋼材中鐵元素都是zui主要的元素。不能在電磁爐上使用的不銹鋼鍋實際上是純奧氏體不銹鋼鍋。奧氏體是鐵,碳,和其他合金元素構成的一種特殊的鋼材內部晶體結構,特點是不帶有鐵磁性——也就是不會被磁鐵吸引。而不是不含有鐵。
不銹鋼鍋的問題在于,其中的錳,鉻在長時間燉煮高酸性食物時可能會有微量滲入湯汁,有極小的可能性對人體健康產生損害。但是需要指出的是,普通的鐵鍋里面也不是純鐵加碳元素,也有合金元素會溶到湯汁里面去。此外,不銹鋼的導熱率大概是鐵的1/3,在煤氣灶上用,不銹鋼鍋更費煤氣——在電磁爐上用是沒有區別的——,這也是不銹鋼鍋的一大劣勢。至于鐵鍋補鐵的效用,營養學已經將其否認了——鐵鍋溶到菜肴內的鐵是微乎其微的。
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