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炊具檢測設備的作用是什么

炊具檢測設備的作用是什么

發布時間:2018-11-13 14:02????瀏覽量:
炊具檢測設備的作用是什么,炊具檢測設備是根據國標要求對炊具的各個性能進行相應的檢測,比如涂層耐磨測試機是對炊具涂層的耐磨性能的檢測,手柄疲勞是對炊具手柄耐疲勞的測試。只要在炊具設備不斷的測試中,廠家才能知道哪些產品是不合格的,哪些工藝是需要改進和提高的。以上所述就是炊具檢測設備的作用了。

 
炊具檢測設備的作用是什么

 
炊具不粘質檢報告用什么標準
 
在中國國內,不粘鍋則按照國家標準GB11678-1989《食品容器內壁聚四氟乙烯涂料衛生標準》及行業企業標準QB/T2421-1989《鋁及鋁合金不粘鍋》行業標準進行檢驗。
而在國外,不粘鍋有很多檢測標準,各國不一樣。歐盟是CE-1035/2004,德國是LFGB,法國是DGCCRF-2004-64,英國是UK  SI  898以及美國的FDA。
檢測項目主要是:1、重金屬、有毒有害成分;2、感官性測試(包含:不粘性能、硬度、耐酸堿、腐蝕等)
 
廚房不銹鋼廚具需要哪些檢測報告
 
目前國內不銹鋼廚具容器現行標準有兩個:一是衛生部1988年下發的《不銹鋼食具容器衛生標準》;二即原輕工業部1992年下發的行業標準[QB/T1622.5-1992]至[QB/T1622.11-1992]“不銹鋼器皿”標準(簡稱“92標準”)。另外,還有一份并未實施,但衛生部曾于2010年10月22日公示過的《食品安全國家標準不銹鋼食具容器》(征求意見稿)。
據查證,1988年《不銹鋼食具容器衛生標準》中規定,各種存放食品的容器和食品加工機械應選用奧氏體不銹鋼(1Cr18Ni9Ti,0Cr19Ni9,1Cr18Ni9)。1992年的行業標準則規定,規定材料應選用1Cr18Ni9Ti、0Cr19Ni9兩種材質或性能不低于這兩種材質的其他牌號。顯然,該行業標準拓寬了不銹鋼材質范圍。《食品安全國家標準不銹鋼食具容器》(征求意見稿)則表示,修訂后的新標準取消對不銹鋼型號的有關規定,不再具體列明不銹鋼的牌號,而是僅僅規定食具容器應選用耐腐蝕性較好的不銹鋼。
 
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